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香皂的主要原料有動物性脂肪酸、氫氧化鈉、合成色素、合成香料、防腐劑、抗氧化劑、發(fā)泡劑等。
香皂的制作過程簡單來說就是把一種或幾種動物油脂和植物油（比如牛油、羊油、椰子油、棕櫚油等）混合，經(jīng)過精煉、脫色、脫臭等精制處理，再經(jīng)燒堿皂化反應(yīng)后生成脂肪酸鈉，然后再添加其他輔助性成分與香精。
皂化反應(yīng)指的是堿和酯反應(yīng)，反應(yīng)的產(chǎn)物是醇和羧酸鹽。此處特指油脂和堿反應(yīng)，這個(gè)反應(yīng)是制造肥皂流程中重要的一步，因此而得名。
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